6月15日晚，央視綜合頻道(CCTV-1)金牌欄目《非遺里的中國(guó)》迎來一縷穿越千年的茶香。曾深藏巴蜀、一度“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的茶中珍品——蒙頂黃芽，及其精妙絕倫的傳統(tǒng)制作技藝，在省級(jí)非遺傳承人曾志東大師的演繹下，首次驚艷亮相全國(guó)觀眾視野。
節(jié)目中，蒙頂黃芽傳統(tǒng)制作技藝省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人曾志東，這位扎根四川雅安蒙頂山三十余載的“守藝者”，帶領(lǐng)觀眾深入探秘“茶中黃金”的誕生。從鮮葉采摘的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，到核心工藝“悶黃”的精妙掌控，再到干燥定型的匠心獨(dú)運(yùn)，曾志東大師以爐火純青的技藝，在熒幕前生動(dòng)還原了蒙頂黃芽“黃葉黃湯、甘醇鮮爽”獨(dú)特風(fēng)味的形成密碼。這門凝聚古人智慧與匠心的非遺技藝，首次通過國(guó)家級(jí)平臺(tái)向世界展示了其作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的非凡魅力。
蒙頂黃芽，作為中國(guó)黃茶類頂級(jí)名茶的代表，其歷史可追溯至盛唐時(shí)期，自古即為貢茶珍品。其制作工藝繁復(fù)考究，尤其“悶黃”過程對(duì)溫度、濕度和時(shí)機(jī)的把握要求極高，稍有差池便難成其韻。曾志東大師憑借三十余年的深厚積淀，不僅完整掌握了這門瀕臨失傳的技藝，更成為其最重要的守護(hù)者與推廣者。作為國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事，他不僅被業(yè)界尊為蒙頂山黃茶制作技藝大師、四川省制茶大師，更將技藝無私傳承，擔(dān)任名山區(qū)委黨校茶文化特聘老師、雅安市和敬漢嘉茶文化培訓(xùn)學(xué)校特聘老師，培育新生代力量。
此次央視亮相，是蒙頂黃芽非遺技藝“活起來”的生動(dòng)寫照。曾志東大師多次接受中央及省市媒體專訪，致力于向公眾普及蒙頂黃芽文化，其深厚的專業(yè)素養(yǎng)與傳播熱忱，使他榮獲名山區(qū)茶葉學(xué)會(huì)授予的茶文化傳播成就獎(jiǎng)。他制作的蒙頂黃芽品質(zhì)卓絕，屢次斬獲蒙頂山杯中國(guó)黃茶斗茶大賽“金獎(jiǎng)”，其產(chǎn)品被視為黃茶品質(zhì)標(biāo)桿。
曾志東大師的影響力遠(yuǎn)不止于技藝傳承。作為雅安市第五屆人民代表大會(huì)代表、政協(xié)雅安市名山區(qū)第三屆委員會(huì)常委，他積極為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。同時(shí)，身兼雅安市手工茶行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、現(xiàn)任雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)理事、四川省雅安市蒙頂山吳理真茶文化研究院院長(zhǎng)等多重社會(huì)職務(wù)，他活躍在產(chǎn)業(yè)推動(dòng)、文化研究、行業(yè)交流的第一線，是蒙頂山茶文化走向全國(guó)乃至世界的關(guān)鍵推手。
《非遺里的中國(guó)》的鏡頭，不僅照亮了蒙頂黃芽這一非遺瑰寶，更讓千年茶香穿越時(shí)空，沁入億萬觀眾心田。在曾志東等傳承人的不懈努力下，蒙頂黃芽正褪去神秘面紗，從歷史深處款款走來，帶著“茶中黃金”的尊貴氣質(zhì)與非遺技藝的蓬勃生命力，香飄萬里，續(xù)寫輝煌。
文：梁鴻輝，華偉
圖：曾志東
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